Bolo piscina de limão
O bolo piscina de limão é uma sobremesa encantadora que conquista tanto pelo visual quanto pelo sabor. Com uma massa fofinha e delicadamente cítrica, ele é moldado com uma cavidade central generosa, que recebe uma mousse ou creme de limão leve e refrescante — formando a deliciosa “piscina”. Cada fatia é uma explosão de frescor, equilibrando o doce suave da massa com a acidez marcante do limão. Perfeito para dias quentes, ocasiões especiais ou simplesmente para surpreender no café da tarde, esse bolo é um verdadeiro mergulho no sabor!
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1/2 xicara de óleo
- 1 copo de iogurte natural
- 1 e 1/2 xicara de açúcar
- 2 xicaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Suco de 3 a 4 limões
- Raspas de limão
Modo de Preparo
Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o iogurte, o açúcar e a farinha.Acrescente o fermento quando estiver homogêneo e pulse rapidamente.Despeje a massa em uma forma ballerine untada e enfarinhada.Asse em forno preaquecido a 200 graus por 40 minutos.
Cobertura
- Bata, no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.Quando o bolo estiver frio, despeje essa mistura por cima.Decore com raspas de limão e está pronto para servir.
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