Bolo Piscina de Coco
O bolo piscina de coco é uma delícia que conquista pelo sabor suave e pela textura cremosa. Com uma massa fofinha e levemente adocicada, ele ganha um charme especial com a “piscina” central recheada com creme de coco ou beijinho mole, que escorre delicadamente e deixa cada fatia ainda mais irresistível. Finalizado com coco ralado por cima, esse bolo é perfeito para quem ama sobremesas com um toque tropical e caseiro. Ideal para festas, encontros em família ou para tornar qualquer momento mais doce e especial!
Ingredientes
Cobertura:
- 390 g de Leite condensado (1 lata)
- 200 g de Creme de leite (1 caixinha)
- 50 g de Coco ralado em flocos (1 pacote pequeno)
Massa:
- 2 unidades de Ovo
- 180 g de Açúcar (1 xícara)
- 50 g de Manteiga (2 colheres e 1/2 de sopa)
- 50 g de Coco seco ralado (1 pacote pequeno)
- 200 ml de Leite de coco (1 garrafinha)
- 180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
- 15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
Decoração:
- Coco ralado em flocos a gosto
Modo de Preparo
Massa:
- Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite de coco e bata por 1 minutoTransfira para uma tigela grande e junte o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento químico.Despeje em uma forma untada e enfarinhada de bolo piscina com 22cm de diâmetroLeve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até que faça o teste do palito na parte mais funda da forma, na lateral, e ele saia limpo.
Cobertura:
- Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o coco em flocos e leve ao fogo médio-baixo sempre mexendo.Quando ferver cozinhe por 1 minuto e desligue o fogo
Montagem:
- Desenforme o bolo em um prato
- Coloque a cobertura e decore com o coco em flocos.Já prepara o cartão para comprar os ingredientes, porque vende muito rápido.
Tentou esta receita?Nos conte como foi!
