10 Receitas de Recheio para Bolos - Recheio de Leite Ninho com Morangos
O clássico sabor do Leite Ninho ganha um toque especial com a delicadeza dos morangos frescos. Cremoso, suave e levemente doce, esse recheio combina a intensidade do leite em pó com a acidez natural da fruta, criando uma explosão de sabor a cada colherada. Ideal para bolos de festa, tortas e sobremesas no pote, ele encanta pelo visual romântico e pelo equilíbrio perfeito entre o doce e o refrescante. Uma combinação que nunca sai de moda — e sempre faz sucesso!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado,
- 1 caixa de creme de leite,
- 4 colheres de sopa de leite em pó (Leite Ninho),
- 1 colher de sopa de manteiga,
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para maior firmeza),
- 1/2 xicara de leite,
- 1 e 1/2 xicara de morangos frescos picados
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a manteiga, o leite e o amido de milho já dissolvido. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula até engrossar e soltar do fundo da panela. O ponto ideal é de um creme consistente e brilhante, que desliza lentamente da colher. Após atingir esse ponto, desligue o fogo e espere amornar. Quando estiver quase frio, acrescente os morangos picados e misture delicadamente para incorporar sem desmanchá-los. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de rechear o bolo.
- Esse recheio fica ultra cremoso, doce na medida certa e com pedaços de fruta que trazem frescor e contraste ao sabor. Ideal para combinar com massas brancas ou de baunilha.
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