10 Receitas de Recheio para Bolos - Recheio Cremoso de Ameixa para Bolos
Elegante e cheio de sabor, o recheio cremoso de ameixa é uma escolha clássica que nunca sai de moda. Com a doçura equilibrada da fruta e um toque levemente ácido, ele traz uma textura aveludada e um aroma irresistível. Ideal para bolos de festa, especialmente os tradicionais, esse recheio combina perfeitamente com massas brancas, nozes ou chocolate, criando uma experiência rica e sofisticada a cada fatia.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado,
- 1 caixa de creme de leite,
- 1 colher de sopa de manteiga,
- 10 ameixas secas sem caroço (cozidas rapidamente em água quente),
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para maior firmeza),
- 1/2 xicara de chá de leite
Modo de Preparo
- Comece batendo no liquidificador metade das ameixas cozidas com o creme de leite até obter um creme uniforme. Em seguida, em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o leite, o amido de milho (se usar) e o creme batido com ameixas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme espesso. Quando estiver quase pronto, desligue o fogo e adicione as ameixas restantes picadas em pedaços pequenos. Misture bem e leve à geladeira até esfriar completamente.
- Esse recheio é perfeito para bolos de nozes, pão de ló branco, ou até como camada especial em bolos gelados. A combinação do doce suave com o sabor marcante da ameixa cria um equilíbrio irresistível.
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