10 Receitas de Recheio para Bolos - Recheio Cremoso de Abacaxi para Bolos
Refrescante e cheio de sabor tropical, o recheio cremoso de abacaxi é a escolha perfeita para quem busca leveza e um toque frutado nos bolos. Feito com pedaços suculentos da fruta e um creme delicado, ele traz o equilíbrio ideal entre o doce e o cítrico. Ideal para bolos de festa, naked cakes e sobremesas especiais, esse recheio encanta pelo sabor marcante e pela textura que derrete na boca, deixando cada fatia com gostinho de verão.
Ingredientes
- 1 abacaxi picado (sem o miolo),
- 1/2 xicara de açúcar,
- 1 lata de leite condensado,
- 1 caixa de creme de leite,
- 1 colher de sopa de manteiga,
- 2 colheres de sopa de sopa de amido de milho,
- 1/2 xicara de leite,
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Comece preparando o abacaxi: em uma panela, coloque o abacaxi picado com o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até reduzir o líquido e o abacaxi ficar mais macio e levemente caramelizado. Reserve e deixe esfriar. Em outra panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o leite e o amido de milho dissolvido. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso e consistente. Quando estiver pronto, desligue o fogo, adicione a essência de baunilha se desejar e deixe amornar. Com o creme morno, misture os pedaços de abacaxi cozidos e frios. Mexa delicadamente até incorporar tudo.
- Leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de rechear o bolo. O resultado é um recheio fresco, aveludado e com pedacinhos doces de fruta que equilibram a doçura do creme.
Tentou esta receita?Nos conte como foi!
