Cheesecake de Chocolate Alemão
Diretamente da Alemanha para a sua mesa, esse cheesecake de chocolate é puro charme e sabor!
Quando a cremosidade do cheesecake encontra a intensidade do chocolate alemão, nasce uma sobremesa digna de aplausos.
Clássico, elegante e irresistível — prepare-se para provar o melhor cheesecake de chocolate da vida.
Ingredientes
- 2 xícaras de migalhas de biscoito de chocolate
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 300 g de creme de leite
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de pedaços de chocolate meio doce derretidos
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de coco ralado
- 1 xícara de metades de noz-pecã tostadas e picadas
- 1/2 xícara de molho de caramelo
- 1/2 xícara de ganache de chocolate
Modo de Preparo
- Forno pré-aquecido a 325°F (165°C). Unte uma panela de 9 polegadas de molas.
- Numa tigela média, junte migalhas de biscoito de chocolate e manteiga derretida. Pressione a mistura no fundo da panela preparada.
- Numa grande tigela de mistura, bata o creme de queijo e o açúcar até ficar suave. Adicione extrato de baunilha e pepitas de chocolate derretidas, e misture até combinar bem.
- Adicione ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Despeje metade da massa sobre a crosta.
- Polvilhe coco ralado uniformemente sobre a massa. Top com batedor restante.
- Coze durante 50-60 minutos ou até o centro estar definido. Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
- Depois de arrefecer, espalhe molho de caramelo por cima do cheesecake. Chuvisco com ganache de chocolate e polvilho com nozes tostadas.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite antes de servir.
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