Bolo de pudim de laranja
O bolo-pudim de laranja é a combinação perfeita entre a leveza do bolo cítrico e a cremosidade irresistível do pudim. O sabor fresco e levemente ácido da laranja equilibra a doçura da sobremesa, enquanto a calda caramelizada adiciona um toque dourado e envolvente. Com uma textura macia e um aroma irresistível, cada fatia é uma explosão de sabor, unindo o clássico ao surpreendente em um doce simplesmente encantador!
Ingredientes
Calda
- 2 xicaras de chá de açúcar
- 1 xicara de chá de água fervente
Pudim
- 1 Leite moça (lata ou caixinha) 395 g
- 1 medida (da lata) de suco de laranja
- 3 ovos
Bolo
- 4 ovos
- 1 xicara de chá de açúcar
- 1 xicara de chá de suco de laranja
- 2 xicaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- raspas da casca de laranja
Modo de Preparo
Calda
- Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher.3
- Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcarForre uma forma redonda (26 cm de diâmetro) com esta calda e reserve.
Pudim
- Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes.Despeje sobre a Calda, com cuidado, e reserve.
Bolo
- Em uma batedeira, bata as claras em neve.Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar aos poucosBata bem, reduza a velocidade e despeje o suco de laranja aos poucos.
- Com a batedeira desligada junte a farinha de trigo, o fermento em pó, as raspas de laranja e misture delicadamenteDespeje essa Massa sobre o Pudim e asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora e meia. Espere esfriar bem para desenformar
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