Bolo Trufado de abacaxi
"O Bolo Trufado de Abacaxi é uma deliciosa combinação de sabores tropicais com um toque de sofisticação. Feito com massa macia e recheio cremoso de trufa de abacaxi, é a escolha perfeita para surpreender em qualquer ocasião. A doçura equilibrada da fruta com o chocolate traz uma explosão de sabor irresistível, tornando cada fatia uma verdadeira experiência gastronômica!"
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xicaras de açúcar
- 3 xicaras de farinha de trigo
- 1 xicara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 xicaras de abacaxi picado
Para a cobertura:
- chantilly pronto ou nata batida
Modo de Preparo
Para a massa:
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme fofo e claro.Adicione a farinha peneirada aos poucos, alternando com o leite, e misture delicadamente com uma espátula.
- Por último, acrescente o fermento e misture bem.Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja assada e dourada.Espere esfriar e desenforme.
Para o recheio:
- Em um recipiente, coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas por cerca de um minuto, mexendo na metade do tempo, até derreter completamente.Adicione o creme de leite e misture bem até formar uma ganache lisa e brilhante.
Para montar
- Corte o bolo em duas partes iguais e coloque uma delas em um prato.Espalhe o recheio sobre a parte inferior do bolo, deixando uma borda livre.Cubra com a outra parte do bolo e pressione levemente para nivelar.Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe com uma espátula, cobrindo toda a superfície e as laterais.Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
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