As batatas rústicas crocantes no forno são daquelas delícias que deixam qualquer refeição mais especial. Simples de preparar e cheias de sabor, elas se encaixam perfeitamente na culinária do dia a dia. Um acompanhamento prático e irresistível!
Batatas Rústicas Crocantes no Forno
As batatas rústicas crocantes no forno são a escolha perfeita para quem busca sabor e praticidade. Douradinhas por fora e macias por dentro, elas combinam com qualquer ocasião, seja como acompanhamento ou petisco. Um clássico irresistível que agrada a todos!
Ingredientes
- 4 batatas médias (com casca, bem lavadas)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picadinhos ou amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica (doce ou picante) a gosto (opcional)
- Alecrim ou salsinha picada a gosto
- 1 colher de chá de vinagre ou suco de limão (opcional, ajuda na crocância)
Modo de Preparo
Preparo das batatas:
- Lave bem as batatas com casca e corte em rodelas grossas (cerca de 1 cm).
- Coloque em uma tigela com água e gelo por 15 minutos (ajuda a deixar mais crocante).
- Escorra bem e seque com papel toalha.
Tempero:
- Em uma tigela, misture o azeite, o alho, o sal, a pimenta, a páprica e o vinagre ou limão.
- Misture as batatas até ficarem bem envolvidas no tempero.
Assar:
- Disponha as batatas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, sem sobrepor, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40-50 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
Finalização:
- Salpique salsinha ou alecrim fresco por cima antes de servir.
Dicas
- Se quiser mais crocância, polvilhe 1 colher (sopa) de farinha de milho ou fubá antes de assar.
- Finalize com flor de sal ou sal grosso moído para textura. Sirva com molho de alho, maionese temperada ou ketchup caseiro.
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