Nada como preparar uma Bolacha de Nata Macia para deixar o Natal ainda mais doce e acolhedor. É uma sobremesa fácil que combina com café, chá ou aquele momento especial em família. Uma receita simples que traz sabor e carinho à cozinha caseira.
Bolacha de nata macia (Natal) - Segredo revelado da Colônia Alemã
A Bolacha de Nata Macia é um clássico que não pode faltar na época de Natal. Com textura delicada e sabor suave, ela combina perfeitamente com um café ou chá da tarde. Uma opção de sobremesa caseira que traz aconchego e aquele clima especial das festas.
Ingredientes
Massa:
- 3 gemas
- 1 ovo inteiro
- 2 xicaras (250ml cada) de açúcar
- 1/2 xicara de nata
- 1/2 xicara de banha
- 1 xicara (250ml) de leite quente
- 2 colheres de sopa de salamoníaco
- 4 xicara (aproximadamente) de farinha de trigo tipo 1
Cobertura de Merengue:
- 3 claras
- 10 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Massa:
- Em uma bacia, misture as gemas, o ovo, o açúcar, a nata e a banha com uma colher.
- Em outro recipiente, dissolva o salamoníaco no leite quente e adicione à bacia com os demais ingredientes.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa no ponto ideal para abrir com rolo ou passar na máquina.
Dica:
- Não deixe a massa muito dura e evite sovar em excesso, para garantir a maciez das bolachas.
- Modele as bolachas e coloque em uma forma.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 8 a 10 minutos.
Cobertura:
- Leve as claras e o açúcar refinado ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver.
- Transfira para uma batedeira e bata até formar um merengue firme.
- Adicione o suco de limão e o açúcar de confeiteiro, batendo até incorporar.
- Pincele o merengue nas bolachas frias e decore a gosto.
- Deixe a cobertura secar por aproximadamente 1 hora.
Dica Natalina:
- Decore as bolachas com confeitos coloridos para um toque festivo!
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