Se você procura um lanche rápido e cheio de sabor, a broa de fubá com goiabada é perfeita. É uma daquelas receitas simples que trazem o gostinho da cozinha caseira em cada mordida. Ideal para acompanhar um café ou chá e deixar o dia ainda mais gostoso.
Broa de fubá com goiabada
A broa de fubá com goiabada é um clássico da culinária brasileira que combina tradição e sabor em cada pedaço. Macia por dentro e levemente crocante por fora, ela conquista pelo aroma irresistível e pelo doce toque da goiabada. Uma opção perfeita para acompanhar café, chá ou simplesmente para saborear a qualquer momento do dia.
Ingredientes
Massa:
- 1 e 1/2 xicara de chá de fubá
- 1 xicara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xicara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1/2 xicara de chá de leite
- 1/4 xicara de chá de óleo ou manteiga derretida
Recheio:
- 100 g de goiabada cortada em cubinhos
Para polvilhar (opcional):
- Açúcar e canela misturados
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Aqueça a 180°C e unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga.
- Misture os secos: Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione os líquidos: Acrescente os ovos, o leite e o óleo (ou manteiga derretida) e misture até formar uma massa homogênea.
- Modele as broas: Pegue porções da massa com as mãos, molde bolinhas e achate levemente. Coloque os cubinhos de goiabada no centro e pressione para fixar.
- Asse: Coloque as broas na assadeira, deixando espaço entre elas. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até dourar levemente.
- Finalize: Retire do forno e, se desejar, polvilhe açúcar e canela sobre as broas ainda quentes.
Dica:
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar erva-doce ou raspas de limão na massa!
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