Bolo de Aniversário de Abacaxi com Creme
"O Bolo de Aniversário de Abacaxi com Creme é a escolha perfeita para quem busca um sabor leve e irresistível. Feito com massa fofinha, recheio cremoso e pedaços suculentos de abacaxi, esse bolo combina frescor e doçura na medida certa. Decorado com delicadeza, ele transforma qualquer comemoração em um momento especial e cheio de sabor!"
Ingredientes
Massa e Montagem
- 6 ovos claras e gemas separadas
- 2 xicaras de chá de farinha de trigo
- 2 xicaras de chá de açúcar
- 10 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa sopa fermento em pó
Doce de Abacaxi
- 1 abacaxi picado
- 1 xicara de chá de açúcar
- 1 xicara de chá de água
Creme Branco
- 3 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite use a lata de leite condensado vazia para medir
- 1 colher de sopa de amido de milho
Cobertura
- 400 ml de mistura para chantilly
Modo de Preparo
Massa e Montagem
- Bata as claras em neve e reserve.Bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro.Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo aos poucos, intercalando com a água e a essência de baunilha.Desligue a batedeira e misture as claras neves delicadamente, com um fouet.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture.Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.Leve para assar em forno médio preaquecido até a massa crescer e corarRetire a massa do forno e espere esfriar completamente.Desenforme e corte a massa em 2 partes iguais.Coloque uma das partes de volta na forma coberta por papel alumínio.
- Coloque do doce de abacaxi com um pouco da calda para molhar.Cubra com o creme branco e coloque a outra parte da massa.Faça furinhos com um garfo e molhe com a calda do abacaxi.Feche o papel alumínio e leve à geladeira de um dia para o outro, de preferência.No dia seguinte, desenforme o bolo e cubra com chantilly batido.Decore a gosto e leve à geladeira até a hora de servir.
Doce de Abacaxi
- Em uma panela, misture o abacaxi, o açúcar e a água.Leve ao fogo médio até o abacaxi cozinhar.Reserve até esfriar.
Creme Branco
- Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado e amido de milho dissolvido no leite.Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossarReserve até esfriar.
Cobertura
- Bata o chantilly de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
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