Bolo de casca de abacaxi
O Bolo de Casca de Abacaxi é a prova de que é possível transformar ingredientes simples em uma verdadeira delícia! Sustentável e cheio de sabor, esse bolo aproveita ao máximo a fruta, trazendo uma massa macia e aromática, com um toque levemente cítrico. Perfeito para quem valoriza o sabor sem desperdício, é uma opção deliciosa e consciente para saborear a vida de um jeito mais responsável!
Ingredientes
- Casca de 1 abacaxi
- 5 xicaras de chá de água
- 2 ovos
- 2 xicaras de chá de açúcar
- 3 xicaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Cozinhe a casca de 1 abacaxi com 5 xícaras (chá) de água por 20 minutos.Bata a casca no liquidificador, coe e reserve o caldo e o bagaço separadamente.Bata as claras em neve, misture as gemas e continue batendo. Acrescente, aos poucos, o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de mexer. Adicione 2 xícaras (chá) do suco da casca e o fermento. Misture bem.
- Asse em forma untada em forno moderado. Depois de assado, perfure todo o bolo com um garfo e umedeça com o restante do caldo.
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