Se você gosta de receitas simples e cheias de sabor, esse bolo de morango é a escolha perfeita para adoçar o dia. Leve, fofo e com um toque especial de frescor, ele combina com qualquer momento. Uma opção charmosa da culinária do dia a dia que encanta em cada fatia!
Bolo de Morango
O bolo de morango é uma daquelas delícias que encantam à primeira vista e ao primeiro pedaço. Fofinho, leve e com um toque de frescor, ele combina o sabor doce da massa com o charme irresistível dos morangos. Uma sobremesa perfeita para adoçar momentos especiais com um toque de amor e cor!
Ingredientes
Massa:
- 2 xicaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xicara de chá de açúcar
- 4 ovos
- 1 xicara de chá de leite
- 1/2 xicara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Recheio e cobertura:
- 2 xicaras de chá de morangos frescos, lavados e picados
- 1 xicara de chá de açúcar
- 2 xicaras de chá de creme de leite fresco para bater
- 1/2 xicara de chá de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
Massa do bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
- Misture a essência de baunilha.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione-os à massa, intercalando com o leite, até ficar homogêneo.
- Despeje na forma e asse por 30–35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Recheio e cobertura:
- Em uma panela, cozinhe os morangos picados com o açúcar por cerca de 10 minutos, até formar uma compota. Deixe esfriar.
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até formar picos firmes.
Montagem:
- Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- Recheie com parte do creme batido e a compota de morangos.
- Cubra com a outra metade do bolo.
- Finalize com o restante do creme batido e decore com morangos frescos.
Dica especial
- Adicione uma pitadinha de pimenta rosa moída à compota de morangos.
- Esse toque sutil traz um contraste delicioso e surpreendente!
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