Se você quer um bolo macio, com sabor caseiro e aquele toque de goiabada derretendo no meio, essa receita é pra você. O bolo de fubá com iogurte e goiabada é um clássico da culinária do dia a dia com uma carinha especial. Uma das receitas simples que viram favoritas na primeira mordida!
Bolo de Fubá com Iogurte e Goiabada
O bolo de fubá com iogurte e goiabada é uma versão leve e úmida do clássico da cozinha caseira, com a suavidade do iogurte e o toque doce da goiabada que derrete no meio da massa. Perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde, ele combina simplicidade com sabor marcante. Uma das receitas simples que encantam pelo equilíbrio entre tradição e frescor.
Ingredientes
Bolo
- 5 gemas
- 2 xicaras de chá de açúcar
- 150 g de margarina
- 2 xicaras de chá de farinha de trigo
- 1 xicara de chá de fubá
- 1 pote de iogurte natural (170 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 5 claras em neve
- 2 xicaras de chá de goiabada em cubinhos (passe-os em farinha de trigo)
Calda:
- 1 xicara de chá de açúcar
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
Modo de Preparo
Bolo:
- Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina até esbranquiçar.
- Aos poucos, junte a farinha peneirada com o fubá, alternando com o iogurte e misturando bem a cada adição.
- Sem bater, incorpore o fermento e a clara em neve delicadamente, acrescente a goiabada enfarinhada e disponha em fôrma de cone central untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio preaquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Desenforme morno, regue com a calda quente e deixe esfriar.
Calda:
- Misture e aqueça os ingredientes.
- Utilize.
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