Quer impressionar sem complicar? O Medalhão de Filé com Talharim é aquela receita que une sabor, elegância e o toque especial da culinária do dia a dia. Perfeita para transformar qualquer refeição em um momento delicioso e cheio de charme!
Medalhão de Filé com Talharim
O Medalhão de Filé com Talharim é daquelas combinações que conquistam à primeira garfada. Sabor marcante, textura perfeita e aquele toque de culinária do dia a dia que transforma o simples em especial. Uma receita que une elegância e conforto, perfeita para quem ama comer bem sem abrir mão do carinho da cozinha caseira.
Ingredientes
- 4 medalhões de filé-mignon
- 1 cubo de caldo de picanha
- 200 ml de água fervente
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo
- 4 folhas de sálvia
- 1/2 xicara chá de água
Talharim
- 250 g de talharim
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cubo de caldo de legumes VITALIE
- 2 colheres de sopa de ervas finas picadas
- Tomate
- 12 tomates-cereja
- 3 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
Medalhão
- Tempere a carne com o caldo de picanha dissolvido na água fervente e o alho. Deixe no tempero por 15 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os medalhões. Retire e reserve.
- Coloque na frigideira a sálvia e a água. Cozinhe até formar um molho.
Talharim
- Cozinhe a massa e escorra.
- Em uma panela, derreta a manteiga. Junte a massa, o caldo de legumes esfarelado e as ervas.
- Misture.
Tomate
- Asse os tomates-cereja em forno médio, regados com azeite até ficarem macios.
- Sirva o medalhão com o molho, a massa e os tomates.
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