Se você quer impressionar na mesa, o lombo suíno com molho de damasco é a escolha perfeita. Elegante e cheio de sabor, ele transforma qualquer refeição em um momento especial. Uma receita prática que combina com a cozinha caseira e ocasiões especiais!
Lombo Suíno com Molho de Damasco:
O Lombo Suíno com Molho de Damasco é uma combinação sofisticada que une sabor marcante e um toque adocicado irresistível. Perfeito para almoços especiais ou jantares em família, ele transforma qualquer refeição em um momento memorável. Uma opção elegante que conquista pelo aroma, apresentação e sabor.
Ingredientes
Lombo Suíno
- 1,5 kg de lombo suíno
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho de Damasco
- 1 xicara de damascos secos
- 1 xicara de vinho tinto
- 1/2 xicara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
Decoração
- Damasco
Modo de Preparo
Preparar o Lombo Suíno
- Tempere o lombo com sal, pimenta, alho e orégano.
- Aqueça o azeite em uma panela e cozinhe o lombo por 10 minutos de cada lado.
- Reserve.
Preparar o Molho de Damasco
- Hidrate os damascos em água quente por 30 minutos.
- Bata os damascos com vinho tinto, água, açúcar e manteiga até obter um molho homogêneo.
Montagem
- Fatie o lombo suíno
- Sirva com o molho de damasco.
- Decore com damascos
Dicas
- Use damascos de qualidade para melhor sabor.
- Ajuste o tempo de cozimento do lombo conforme preferência.
- Experimente sabores diferentes, como adicionando especiarias ou ervas.
- Sirva com arroz, purê ou legumes.
Variações
- Lombo Suíno com Molho de Frutas: substitua damascos por outras frutas secas.
- Lombo Suíno com Molho de Vinho: adicione mais vinho tinto ao molho.
- . Lombo Suíno com Ervas: adicione ervas frescas, como tomilho ou alecrim, ao molho.
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