Cheesecake de veludo vermelho e morango extravagante!
O Cheesecake de Veludo Vermelho e Morango Extravagante é a definição de luxo e sabor! Com camadas exuberantes de bolo Red Velvet macio e cheesecake ultra cremoso, essa sobremesa é um verdadeiro espetáculo para os sentidos. O toque frutado do morango intensifica a doçura, trazendo frescor e um contraste perfeito com o sabor aveludado do cacau. Finalizado com uma cobertura generosa de chantilly, morangos frescos e raspas de chocolate branco, cada fatia é uma experiência indulgente e sofisticada. Perfeito para impressionar e se deliciar!
Ingredientes
Camada de bolo de veludo vermelho:
- 11⁄4 xicara de farinha para todos os fins
- 1 xicara de açúcar
- 1 colher de cacau em pó
- 1⁄2 colher de fermento em pó
- 1⁄4 colher de bicarbonato de sódio
- 1⁄4 colher de sal
- 1⁄2 xicara de óleo vegetal
- 1⁄2 xicara de leite
- 1 ovo grande
- 1 colher de extrato de baunilha
- 1 colher de corante alimentar vermelho
- 1⁄2 colher de vinagre branco
Camada de cheesecake:
- 300 gramas de creme de leite
- 1⁄2 xicara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 colher de extrato de baunilha
Cobertura:
- 1 xicara de morangos frescos, fatiados
- 1⁄2 xicara de conserva de morango
- Chantilly para decorar
Modo de Preparo
Faça bolo de veludo vermelho:
- Forno pré-aquecido a 350°F (175°C). Unte uma panela redonda de 8 polegadas. Numa tigela, bata juntos farinha, açúcar, cacau, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Noutra tigela, misture óleo, leite, ovo, baunilha, corante alimentar vermelho e vinagre. Combine ingredientes úmidos e secos. Despeje massa na panela e leve ao forno durante 25-30 minutos. Deixa esfriar.
Camada de cheesecake:
- Forno pré-aquecido a 325°F (160°C). Bata creme de queijo e açúcar até ficar cremoso. Adicione ovos um de cada vez, depois baunilha. Despeje numa panela untada de 8 polegadas e leve ao forno durante 40-45 minutos. Esfria no forno com a porta entreaberta, depois leve à geladeira durante pelo menos 2 horas.
- Coloque bolo de veludo vermelho em um prato de servir. Retire cheesecake da panela e coloque por cima do bolo. Aqueça as conservas de morango até derreter, depois espalhe-se sobre o cheesecake. Top com morangos frescos e chantilly.
- Geladeira 1-2 horas para definir. Corte, sirva e desfrute deste decadente Cheesecake de Morango Red Velvet!
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