Cupcake de Café
Cupcake de Café: A Combinação Perfeita para os Amantes de Café! Com um sabor profundo e envolvente, o Cupcake de Café é a escolha ideal para quem adora um toque de cafezinho no doce. Sua massa fofinha é levemente aromática e traz o sabor intenso do café, enquanto uma cobertura cremosa de chantilly ou buttercream complementa com suavidade. Perfeito para acompanhar uma xícara de café ou para adoçar um momento especial.Uma explosão de sabor para os amantes de café! Quem vai querer um desses?
Ingredientes
- 1 1/2 xicara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá chá de sal
- 1/2 xicara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3/4 xicara de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xicara de café forte, frio
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura de café:
- 200 gramas de cream cheese, em temperatura ambiente
- 1/4 xicara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 xicaras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de café forte, frio
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcakes com forminhas de papel.Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione o café forte e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e ovos, e bata até ficar homogêneo.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, batendo até ficar homogêneo
- Distribua a massa nas forminhas de cupcakes, preenchendo cerca de 2/3 de cada forminha.Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.
- Enquanto os cupcakes assam, prepare a cobertura de café: em uma tigela grande, bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso. Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro e o café forte, batendo até ficar homogêneo e cremoso.
- Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de decorar com a cobertura de café.Decore os cupcakes com grãos de café ou polvilhe um pouco de cacau em pó, se desejar, e sirva. Aproveite esses cupcakes deliciosamente aromáticos de café!
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