Cupcake torta de frango
Cupcake Torta de Frango: Sabor e Praticidade em Cada Mordida! Que tal saborear a clássica torta de frango em uma versão ainda mais charmosa? O Cupcake Torta de Frango combina uma massa macia e levemente amanteigada com um recheio cremoso e suculento de frango desfiado, temperado com ervas e repleto de sabor. Para deixar tudo ainda mais irresistível, um toque de requeijão ou queijo derretido finaliza essa delícia. Perfeito para lanches, festas ou qualquer momento especial, esse cupcake salgado vai conquistar corações e paladares!
Ingredientes
Recheio
- 1 kg de peito de frango (sem osso)
- 2 sazóns de frango com shoyu
- 1 lata de pomarola
- 1 lata ervilha
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de óleo ou azeite
- 1 caldo knorr galinha
- sal a gosto
- 1 lata milho
- azeitonas
- alho a gosto
Massa
- 3 ovos
- 1 xicara de leite
- queijo ralado a gosto
- 1 colher de fermento em pó
- 1 xicara de óleo
- 2 xicaras de farinha de trigo
- sal a gosto
Montagem
- formas de empada ou cupcake
- 1 gema para pincelar
- forminhas de papel pra cupcake
Modo de Preparo
Recheio:
- Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com o knorr de galinha e 1 pacotinho do sazón, desfie e reserve.Na mesma panela do cozimento (jogue a agua fora) coloque o oleo e doure um pouco de alhoAcrescente o frango e refogue um pouco.Misture a pomarola e mexa bem.
- Tempere com o sazón e o sal.Acrescente o milho, a ervilha e as azeitona e misture bem.Retire do fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem.Reserve.
Massa:
- Coloque os ingredientes no liquidificador (menos o fermento) e bata bem.Misture o fermento e bata um pouquinho.
Montagem:
- Coloque as forminhas de papel dentro da forma de cupcake ou de empadas.Coloque um 1 colher de sopa da massa na forminha de papel.Coloque um punhado de recheio de mais ou menos 1 dedo de espessura.Cubra o recheio com 1 ou 2 colheres de massa.
- Não faz mal se passar da metade da forminha de papel porque a torta não cresce muito.Leve ao forno médio (180 a 200°C) preaquecido.Faça o teste do palito (colocar o palito e se sair limpo está bom).Pincele com 1 gema e deixa um pouquinho para dourar.
- Retire o forno, retire as forminhas de papel (tortinhas) das formas de cupcake ou empada e deixe descansar/esfriar um pouco (coloco uma grelha da churrasqueira em cima de uma forma, coloco os cupcakes e deixo que esfrie um pouco para não suarem e soltarem as forminhas de papel).
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