Doce de leite caseiro
Doce de Leite Caseiro: o sabor da tradiçãoFeito com paciência e amor, o doce de leite caseiro é um daqueles sabores que abraçam a alma. Com apenas leite e açúcar, cozidos lentamente até atingirem o ponto perfeito, ele revela uma textura cremosa e um dourado irresistível. Cada colher traz à tona lembranças da infância, das cozinhas de vó e da simplicidade encantadora dos doces feitos em casa. Um verdadeiro carinho em forma de sobremesa, onde o tempo e o cuidado fazem toda a diferença.
Ingredientes
- 2 litros de leite
- 4 xicaras de açúcar
Modo de Preparo
- Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo.Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter fervura (cerca de 15 minutos).Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos).Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem.INFORMAÇÕES ADICIONAIS:É possível adicionar ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas ou figo em calda.Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar para dissolver por completo o açúcar.Você pode utilizar a receita de doce de leite em diversas receitas, como para rechear deliciosos cupcakes!
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