Se você é fã de sobremesas clássicas, o pudim super cremoso de leite vai ganhar seu coração. Com textura delicada e sabor irresistível, é perfeito para deixar qualquer ocasião especial. Uma sobremesa fácil que brilha na cozinha caseira!
Pudim Super Cremoso de Leite:
O Pudim Super Cremoso de Leite é uma sobremesa clássica que conquista pelo sabor suave e pela textura delicada que derrete na boca. Perfeito para qualquer ocasião, ele traz aquele gostinho de aconchego e tradição da cozinha caseira. Uma delícia simples e irresistível que nunca sai de moda.
Ingredientes
Pudim
- 3 latas de leite condensado (395g cada)
- 1 xicara de leite integral
- 1/2 xicara de açúcar
- 1/4 xicara de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Caramelo
- 1 xicara de açúcar
- 1/2 xicara de água
Modo de Preparo
Caramelo
- Em uma panela, misture açúcar e água.
- Cozinhe em fogo alto até obter caramelo dourado.
- Despeje em uma forma de pudim (20cm de diâmetro).
- Deixe esfriar
Pudim
- Em uma panela, misture leite condensado, leite integral, açúcar, amido de milho e sal.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até obter consistência cremosa
- Retire do fogo e adicione extrato de baunilha, ovos e manteiga derretida.
- Misture bem
- Despeje a mistura sobre o caramelo na forma.
Assembleia e cozimento
- Cubra a forma com papel-alumínio.
- Cozinhe em banho-maria a 180°C por 45-50 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Dicas
- Use leite integral para melhor sabor
- Não sobre-cozinhe o pudim
- Experimente sabores diferentes, como adicionando canela ou nozes.
- Armazene em local fresco por até 5 dias.
Variações
- Pudim de Chocolate: adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó ao pudim.
- Pudim de Côco: adicione 1 xícara de côco ralado ao pudim.
- Pudim Vegano: substitua leite integral por leite vegetal e use manteiga vegetal.
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