Quer dar um toque especial às suas receitas? A massa folhada caseira é perfeita para criar pratos irresistíveis com aquele sabor de cozinha caseira. Uma opção de receitas simples que deixa qualquer preparo mais elegante e delicioso.
Massa Folhada Caseira
A massa folhada caseira é um clássico que transforma qualquer receita em algo especial. Crocante, leve e cheia de camadas, ela é perfeita para preparos doces ou salgados, deixando cada prato com um toque de sofisticação. Uma ótima escolha para quem valoriza culinária do dia a dia e receitas simples com resultado incrível.
Ingredientes
- 2 e 1/2 xicara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 200 g de manteiga sem sal (bem fria)
- 2/3 xicara de água gelada
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
- Adicione 50g da manteiga fria e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa grossa
- Adicione a água gelada aos poucos e misture até formar uma massa homogênea
- Não sove a massa, apenas misture até que fique uniforme
- Abra a massa em um retângulo com cerca de 1 cm de espessura.
- Distribua o restante da manteiga (150g) em fatias finas sobre dois terços da massa.
- Dobre a massa em três partes, como um envelope.
- Vire a massa, abra novamente e repita o processo de dobra por mais 5 vezes, sempre mantendo a superfície enfarinhada.
- Enrole a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar.
- Após o descanso, use a massa para preparar tortas, folhados ou qualquer receita de sua preferência.
Tentou esta receita?Nos conte como foi!