Yakisoba tradicional de carne
"O yakisoba tradicional de carne é um prato cheio de sabor e tradição oriental, combinando macarrão macio, legumes crocantes e tiras suculentas de carne em um molho encorpado e delicioso."
Ingredientes
- 250 g de macarrão para yakisoba cozido al dente
- 300 g de alcatra em tirinhas (ou patinho, filé mignon, coxão mole…)
- 1 cebola bem grande ou 2 pequenas cortadas em meia-lua
- 2 cenouras cortadas em rodelas finas
- 1 brócolis cortado
- 1/4 de repolho ou acelga fatiado finamente
- 1 cebolinha cortada
- 100 ml de shoyu
- 150 ml de água
- 5 colheres de chá de amido de milho (2 para a carne + 3 para o molho)
- Óleo de gergelim a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes;
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, 1 fio de óleo de gergelim e 2 colheres de chá de amido de milho.
- Mexa bem
- Esquente a frigideira em fogo alto, adicione 1 fio de óleo de gergelim e grelhe a carne aos poucos (apenas para selar). Reserve
- Na mesma frigideira, coloque mais 1 fio de óleo de gergelim e frite a cebola até ela ficar transparente;
Para o molho,
- Em um recipiente, adicione o shoyu, a água e as 3 colheres de amido.
- Misture e reserve;
- Quando a cebola começar a ficar douradinha, coloque a cenoura e o brócolis.
- Misture tudo, tempere com um pouco de sal e deixe dourar levemente por cerca de 3 a 5 minutinhos;
- Coloque o macarrão cozido, o molho, o repolho e a cebolinha
- Misture delicadamente até tudo incorporar;
- Por fim, coloque a carne e misture novamenteProntinho, é só saborear!
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