Bolo Creole de Frutas (Estados Unidos)

Receita de Bolo Creole de Frutas (Estados Unidos)

Quer experimentar uma sobremesa fácil que traz um toque americano para a cozinha caseira? O Bolo Creole de Frutas é aquela receita simples que conquista pelo sabor e praticidade. Uma dica deliciosa para adoçar seu dia sem complicação!

Rendimento: 10 porções

Obs... Faça o recheio na vespera ( um dia antes)

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 ovos

Recheio:

• 7 e 1/2 xícaras (chá) de uvas-passas escuras
• 3 xícaras (chá) de uvas-passas brancas
• 100 g de ameixas picadas
• 100 g de laranja cristalizada picada
• 100 g de nozes picadas
• 400 g de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (café) de noz-moscada
• 1/2 colher (café) de cravo em pó
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de conhaque
• 1 e 1/2 xícara (chá) de uísque
• gotas de baunilha a gosto

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de geléia de damasco
• 2 colheres (sopa) de água
• nozes pecãs e laranjinhas kinkan para decorar

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes do recheio e leve ao fogo baixo.
2. Cozinhe por 15 minutos e deixe esfriar.
3. Leve à geladeira até o dia seguinte em uma tigela tampada.

Massa:

1. Bata a farinha, o fermento, o açúcar e a manteiga até formar um creme. Ponha os ovos, um a um, e bata bem a cada adição. J
2. unte o recheio e mexa bem.
3. Despeje em uma fôrma forrada com papel-manteiga untado e asse em forno baixo preaquecido.

Cobertura:

1. Aqueça a geléia misturada com a água.
2. Com a metade da geléia pincele a superfície do bolo.
3. Disponha as nozes e as laranjinhas no bolo e pincele com a geléia restante.

Dica:

1. Decore com damascos secos e nozes alternados.