Poucas coisas lembram tanto o clima de Natal quanto um panetone caseiro saindo do forno, trazendo aquele aroma irresistível. É uma daquelas receitas simples que carregam afeto e tradição, perfeitas para compartilhar com a família. Se você gosta de cozinha caseira, vai adorar preparar essa delícia em casa.
Panetone caseiro
O panetone caseiro é aquele clássico que transforma qualquer encontro em um momento especial. Macio, aromático e cheio de tradição, ele traz o sabor do Natal em cada pedaço. Preparado com carinho, é a escolha perfeita para quem ama receitas que aquecem a mesa e o coração.
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo peneirada
- 3 ovos (grandes)
- 1 copo (americano) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 250 ml de leite morno
- 50 g de fermento biológico
- 300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate)
- 250 g de uva passa (de preferência sem sementes)
- 20 ml de essência de panetone (opcional)
- raspas de 1 limão
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (ou margarina), o leite, o fermento e a essência, por aproximadamente 30 segundos.
- Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro e acrescente os ingredientes batidos.
- Amasse bem até que a massa se solte das mãos.
- Em seguida, adicione as frutas, uvas passas e raspas do limão.
- Distribua a massa em formas para pudim com furo central, untadas com margarina, até a metade da assadeira.
- Deixe crescer até dobrar de volume.
- Faça um corte em x em cima da massa, pincele gemas batidas e leve para assar até dourar.
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