Se você gosta de sair do básico na hora de preparar pão, essa receita de Pão de Tomate vai te surpreender. É perfeita para dar um toque especial ao café ou ao lanche rápido. Uma delícia da cozinha caseira que vale a pena experimentar!
Receita de Pão de Tomate
O Pão de Tomate é uma receita criativa e saborosa que combina a maciez do pão caseiro com o toque levemente ácido e adocicado do tomate. Ideal para servir no café da manhã, lanche ou como acompanhamento, ele traz cor e aroma à mesa. É uma opção versátil e deliciosa para quem gosta de inovar na cozinha caseira.
Ingredientes
- 4 tomates em pedaços (cerca de 500 g)
- 1 cebola média em pedaços
- Cerca de 300 ml de água morna
- 50 g de fermento biológico fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 80 ml de óleo
- 2 colheres de chá de sal
- Orégano (opcional)
- Cerca de 1 kg de farinha de trigo
- 50 g de parmesão ralado (reserve um pouco para polvilhar)
- 1 gema levemente batida para pincelar
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o tomate com a cebola e vá adicionando a água aos poucos, até atingir 600 ml.
- Reserve
- Dissolva o fermento no açúcar e acrescente o óleo, a mistura batida, o sal e, se desejar, orégano a gosto
- Aos poucos, incorpore a farinha, enquanto amassa, até desgrudar das mãos.
- Sove a massa e incorpore o parmesão.
- Divida ao meio e modele 2 pães no formato desejado.
- Disponha em fôrma(s) untada(s) com óleo e deixe crescer por 1 hora e meia ou até dobrar de tamanho.
- Pincele com a gema, polvilhe o parmesão reservado e leve ao forno alto preaquecido por 1 minuto (apenas para quebrar o frio).
- Deixe por uns 10 minutos ou até começar a dourar, reduza a temperatura para 200 ºC e asse até dourar por completo.
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