Se você quer impressionar com uma refeição saborosa, o bacalhau gratinado é a escolha certa! Uma receita simples que une cremosidade e sabor marcante, perfeita para a culinária do dia a dia com um toque especial.
Bacalhau gratinado
O bacalhau gratinado é uma daquelas receitas que impressionam pelo sabor e pela apresentação. Cremoso por dentro e levemente dourado por fora, ele combina tradição e sofisticação em cada garfada. Perfeito para quem aprecia culinária do dia a dia com um toque especial e receitas simples que encantam a todos à mesa.
Ingredientes
- 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas médias, cozidas e cortadas em rodelas
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de creme de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
Prepare a base:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente o bacalhau desfiado e refogue por mais 5 minutos
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Monte o prato:
- Em um refratário, faça uma camada com as rodelas de batata.
- Por cima, distribua o bacalhau refogado.
Adicione o creme:
- Despeje o creme de leite sobre o bacalhau, garantindo que cubra bem.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
Gratine:
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície fique dourada e gratinada.
Finalize:
- Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.
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