Peixe na Manteiga de Ervas com Limão
"O peixe na manteiga de ervas com limão é uma receita leve e aromática, onde a suavidade do peixe se encontra com o frescor das ervas e o toque cítrico do limão, criando um prato delicado e cheio de sabor."
Ingredientes
- 4 filés de peixe branco (robalo, tilápia ou pescada)
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
- Raspas de 1 limão siciliano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para grelhar
Modo de Preparo
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite de oliva.
- Reserve.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Acrescente o alho picado e refogue por 1-2 minutos, apenas até liberar o aroma, tomando cuidado para não dourar demais.
- Adicione a salsa, a cebolinha, o suco e as raspas de limão, misturando bem para formar um molho aromático.
- Mantenha em fogo baixo.Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio.
- Grelhe os filés de peixe por 3-4 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Transfira os filés para um prato e regue com o molho de manteiga de ervas e limão.
- Sirva imediatamente, acompanhado de legumes grelhados ou batatas assadas.
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