Se você gosta de pratos leves e cheios de sabor, o Peixe na Manteiga de Ervas com Limão é uma ótima pedida. É uma daquelas receitas simples que transformam a cozinha caseira em um verdadeiro restaurante. Perfeito para variar o cardápio do dia a dia de forma prática e deliciosa.
Peixe na Manteiga de Ervas com Limão
O Peixe na Manteiga de Ervas com Limão é um prato leve e sofisticado, que combina frescor e sabor na medida certa. A cremosidade da manteiga com o toque cítrico do limão realça ainda mais a delicadeza do peixe. Uma receita prática e deliciosa, perfeita tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
Ingredientes
- 1 filés de peixe branco (robalo, tilápia ou pescada)
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
- Raspas de 1 limão siciliano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para grelhar
Modo de Preparo
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite de oliva. Reserve.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Acrescente o alho picado e refogue por 1-2 minutos, apenas até liberar o aroma, tomando cuidado para não dourar demais
- Adicione a salsa, a cebolinha, o suco e as raspas de limão, misturando bem para formar um molho aromático.
- Mantenha em fogo baixo.
- Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio.
- Grelhe os filés de peixe por 3-4 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Transfira os filés para um prato e regue com o molho de manteiga de ervas e limão.
- Sirva imediatamente, acompanhado de legumes grelhados ou batatas assadas.
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