Rosquinha de pinga da vovó
A Rosquinha de Pinga da Vovó é aquele quitute caseiro que tem sabor de tradição e carinho. Com uma massa levemente crocante por fora e macia por dentro, essas rosquinhas levam um toque especial da pinga, que ajuda a deixá-las ainda mais saborosas e sequinhas. Perfeitas para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde, elas trazem aquele gostinho nostálgico de receita de família, feita com amor e um segredinho passado de geração em geração. Simples, rústicas e irresistíveis!
Ingredientes
Rosquinha
- 2 OVOS
- 1 XICARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
- 50 ML DE PINGA
- 50 ML DE ÓLEO
- 1 XICARA DE CHÁ DE LEITE
- 2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
- 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO PARA BOLO
- 500 G DE FARINHA DE TRIGO PARA MEIA RECEITA
Calda
- 1/2 XICARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
- 2 XICARAS DE CHÁ DE ÁGUA
- 4 COLHERES DE SOPA DE PINGA
- AÇÚCAR DE CONFEITEIRO
Modo de Preparo
Rosquinha:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes, menos a farinha e o fermento. Depois de bem homogênea a massa, vamos colocar o fermento e metade da farinha. Mistura bem e vai acrescentando mais farinha aos poucos, até a massa soltar da tigela. Nesse ponto, paramos de colocar farinha e levamos a massa para a bancada para terminar de homogeneizar os ingredientes.
- Não precisa sovar, só misturar bem mesmo. Depois, fazer rolinhos com pedaços da massa (tipo uma minhoquinha) e unir as duas pontas para formar uma rosquinha. Colocar em uma assadeira untada e enfarinhada. Assar, em forno médio 180º, por cerca de 30 minutos. Enquanto assa, vamos preparar a calda: Aqueça bem a água (não precisa ferver). Depois de quente, misture o açúcar e a pinga. (A água tem que estar quente para evaporar o álcool da pinga.) Passar as rosquinhas ainda quentes nessa calda e depois no açúcar de confeiteiro.
Calda:
- Enquanto assa, vamos preparar a calda: Aqueça bem a água (não precisa ferver). Depois de quente, misture o açúcar e a pinga. (A água tem que estar quente para evaporar o álcool da pinga.) Passar as rosquinhas ainda quentes nessa calda e depois no açúcar de confeiteiro.
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