Sopa de Lentilha:
Sopa de LentilhaA sopa de lentilha é um prato reconfortante, nutritivo e cheio de sabor. Rica em proteínas, fibras e minerais, ela é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do aconchego de uma boa refeição caseira. Com temperos como alho, cebola, cenoura e um toque de cominho ou louro, essa sopa se transforma em um abraço quente nos dias mais frios. Versátil e fácil de preparar, pode ser servida pura ou acompanhada de pães e torradas. Uma verdadeira clássica da cozinha afetuosa!
Ingredientes
- 1 xicara de lentilhas
- 1 cenoura picada
- 1 batata picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 talo de salsão (opcional), picado
- 1 tomate picado (ou 1/2 xícara de molho de tomate)
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de cominho (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 litro de caldo de legumes ou água
- 2 colheres de sopa de azeite
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Prepare as lentilhas: Lave as lentilhas em água corrente e reserve.Refogue os vegetais: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o salsão (se estiver usando) até a cebola ficar transparente.Adicione os legumes: Acrescente a cenoura, a batata e o tomate. Refogue por alguns minutos.
- Adicione a lentilha e temperos: Coloque as lentilhas na panela, adicione a folha de louro, o cominho (se estiver usando), sal e pimenta a gosto.Cozinhe: Adicione o caldo de legumes ou água. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até as lentilhas e os legumes estarem macios.Finalize e sirva: Ajuste o tempero, se necessário. Remova a folha de louro. Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada.Essa sopa de lentilha é nutritiva e reconfortante, ideal para dias frios!
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