Torta de Coco com Compota de Morango e Hortelã
A Torta de Coco com Compota de Morango e Hortelã é uma sobremesa delicada e cheia de frescor. A base cremosa de coco combina perfeitamente com a doçura da compota de morango artesanal e o toque refrescante da hortelã. Leve, aromática e colorida, essa torta é ideal para dias especiais ou para surpreender com sabores tropicais e sofisticados.
Ingredientes
Base:
- 150 g de biscoito de coco
- 70 g de manteiga derretida
Recheio:
- 500 g de cream cheese
- 100 ml de leite de coco
- 100 g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de coco
- 3 ovos
Compota:
- 200 g de morangos picados
- 50 g de açúcar
- Folhas de hortelã picadas
Modo de Preparo
- Triture os biscoitos e misture com a manteiga.
- Pressione no fundo da forma. Reserve.
- Bata o cream cheese com o leite de coco, o açúcar e a essência
- Adicione os ovos, misturando bem.
- Despeje o recheio na base e asse a 180°C por 40 minutos. Deixe esfriar.
- Para a compota, cozinhe os morangos com o açúcar
- Misture as folhas de hortelã e sirva sobre a torta.
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