Torta de Maracujá com Frutas Vermelhas e Crosta de Castanha-do-Pará
A Torta de Maracujá com Frutas Vermelhas e Crosta de Castanha-do-Pará é uma sobremesa sofisticada que equilibra o azedinho do maracujá com a doçura das frutas vermelhas. A base crocante feita com castanha-do-pará traz um toque rústico e saboroso, enquanto o recheio cremoso e a cobertura colorida tornam a torta refrescante, elegante e perfeita para momentos especiais.
Ingredientes
Base:
- 200 g de castanha-do-pará triturada
- 50 g de manteiga derretida
Recheio:
- 400 g de cream cheese
- 200 g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xicara de frutas vermelhas (framboesas, morangos, mirtilos)
- 1/2 xicara de polpa de maracujá
Modo de Preparo
- Misture a castanha-do-pará com a manteiga e forre o fundo de uma forma de aro removível.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
- Bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme liso.
- Adicione os ovos, um de cada vez, e a baunilha. Bata até incorporar bem.
- Acrescente as frutas vermelhas e a polpa de maracujá à mistura de cream cheese e mexa delicadamente.
- Despeje o recheio sobre a crosta assada e leve ao forno por 40-45 minutos.
- Deixe esfriar antes de servir.
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