Bolo de morango com chantilly
Um bolo fofinho, recheado de doçura e coberto com o abraço cremoso do chantilly.
Morango e chantilly: uma dupla clássica que nunca sai de moda, agora em forma de bolo!
Doçura em camadas, perfume de morango e uma cobertura de nuvem: é assim que a felicidade tem gosto.
Ingredientes
- Massa
- 4 gemas
- 1 xícara de chá de água
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 claras batidas em ponto de neve
- Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite
- 1 gema
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Montagem
- 3 xícaras de chá de morango picado
- 2 xícaras de chá de chantilly batido
- Morango a gosto para decorar
Modo de Preparo
- Massa
- Bata 4 gemas com 1 xícara de chá de água até espumar. Em seguida, adicione 2 xícaras de chá de açúcar e bata até formar um creme.
- Acrescente 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó peneirados. Misture delicadamente
- Bata 4 claras até o ponto de neves e adicione à mistura delicadamente.
- Unte uma forma de fundo falso com margarina. Depois, forre com papel-manteiga e unte novamente.
- Transfira a massa para a forma e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.
- Recheio
- Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de chá de leite, 1 gema e 2 colheres de sopa de amido de milho. Misture e cozinhe até engrossar.
- Transfira a mistura para um recipiente e cubra com plástico-filme para não ressecar enquanto esfria.
- Montagem
- Corte o bolo em três partes e espalhe o recheio. Adicione o morango picado e repita o procedimento em mais uma camada do bolo.
- Coloque a parte de cima do bolo e cubra com chantilly batido.
- Decore com morangos a gosto e sirva em seguida.
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