Quer um doce que abraça no primeiro pedaço? Esse rocambole de doce de leite é daquelas receitas simples que encantam qualquer mesa. Perfeito pra quem ama a doçura da cozinha caseira com um toque especial.
Rocambole de doce de leite
O rocambole de doce de leite é uma sobremesa clássica e irresistível, feita com uma massa leve e fofinha — geralmente de pão de ló — que é recheada com doce de leite cremoso e depois enrolada delicadamente. Pode ser finalizado com açúcar de confeiteiro, cobertura de doce de leite ou raspas de chocolate. É uma opção doce e reconfortante, perfeita para acompanhar um café ou servir em celebrações.
Ingredientes
- 4 ovos
- 40 g de açúcar
- 20 g de mel
- 40 g de farinha de trigo
- 350 g de doce de leite
- Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- Bata os ovos com o açúcar e o mel por aproximadamente 12 minutos.
- Acrescente o trigo peneirado e bata só por mais alguns segundos até incorporar.
- Despeje a massa em forma retangular com papel manteiga untado (ou silpat).
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C até dourar levemente (é bem rápido).
- Deixe esfriar.
- Vire a massa em um pano com açúcar e passe o doce de leite.
- Enrole com a ajuda do pano.
- Passe para um prato e peneire açúcar de confeiteiro.
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