Arroz com brócolis
Para preparar um delicioso arroz com brócolis, comece cozinhando o arroz normalmente, deixando-o soltinho. Em uma frigideira, refogue alho picado em um fio de azeite até dourar. Acrescente o brócolis picado e refogue por alguns minutos até ficar macio e vibrante. Misture o arroz cozido ao brócolis, mexendo bem para incorporar os sabores. Tempere com sal e finalize com cheiro-verde ou um toque de manteiga para mais cremosidade. Sirva quente como um acompanhamento leve e saboroso para diversas refeições!
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
- 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 4 xícaras (chá) de brócolis em buquês
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Leve ao fogo médio uma panela com o óleo, a cebola e o alho.
- Logo depois, frite até que a cebola murche e o alho fique dourado.
- Nesse meio tempo, acrescente o arroz e misture.
- Coloque o vinho e espere até que ele evapore (cerca de 1 minuto).
- Junte o caldo de legumes, o brócolis e tempere com sal
- Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até a água secar.
- Misture metade do queijo ralado com o arroz ainda na panela.
- Por fim, transfira para uma travessa, polvilhe com o restante do queijo ralado e sirva.
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