Bolo de Ameixa e Marshmallow

Receita de Bolo de Ameixa e Marshmallow

Ameixas e marshmallows são dois ingredientes que, aparentemente, não combinam. Mas essa receita de bolo de ameixa e marshmallow vai te surpreender com o sabor.

Ameixas são frutas ácidas e doces ao mesmo tempo, enquanto marshmallows são extremamente doces. Mas, quando combinados na receita certa, os dois ingredientes se complementam para criar um bolo delicioso.

Além disso, a receita é simples de fazer. Você não precisa de muitos ingredientes ou habilidades culinárias especiais para fazer esse bolo. Basta seguir as instruções passo a passo e você terá um bolo delicioso pronto em pouco tempo.

Neste artigo, você aprenderá a fazer uma receita de bolo de ameixa e marshmallow que é simples, mas vai te surpreender com o sabor.

Rendimento: 16 porções

Ingredientes do Bolo de Ameixa e Marshmallow:

• 8 unidades de ovo 
• 2 xícaras (chá) de açúcar e mais 6 colheres (sopa) 
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
• 2 xícaras (chá) de ameixa em calda sem caroço picada 
• 1 lata de leite condensado 
• 3/4 xícara (chá) de leite 
• 1 colher (sopa) de margarina 
• 1/4 xícara (chá) de calda de ameixa 
• 1/4 xícara (chá) de leite 
• 1 xícara (chá) de Água 
• calda de chocolate para decorar

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, bata 4 ovos inteiros com 6 colheres (sopa) de açúcar durante 10 minutos.
2. Misture aos poucos a farinha e o fermento em pó.
3. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.
4. Asse no forno a 200 ºC, preaquecido, durante 30 minutos ou até dourar.
5. Deixe amornar e desenforme.
6. Em uma panela
7. Coloque 2 xícaras (chá) de ameixa em lata sem caroço picada, 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e leve ao fogo mexendo até engrossar.
8. Deixe esfriar.

Cobertura: 

1. Misture 2 xícaras (chá) açúcar e a água em uma panela.
2. Leve ao fogo brando (160 ºC) e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda em fio.
3. Bata 4 claras em neve.
4. Acrescente a calda quente em fio sem parar de bater até formar picos firmes e esfriar.
5. Corte o bolo ao meio, regue os discos com a mistura de 1/4 de xícara (chá) de leite e calda de ameixa.
6. Recheie, cubra com o marshmallow e decore com a calda de chocolate.