Cuscuz de Tapioca
O Cuscuz de Tapioca é uma sobremesa tradicional brasileira, especialmente popular no Nordeste. Feito com tapioca granulada, leite quente, açúcar e coco ralado, ele tem uma textura macia e levemente gelatinosa. Após a mistura dos ingredientes, o cuscuz é deixado para descansar até ganhar consistência, sem precisar ir ao fogo. Servido frio, é uma delícia refrescante e perfeita para acompanhar um café ou chá.
Ingredientes
- 500 g de tapioca granulada
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 xicaras de chá de água quente
- 1 e 1/2 xicara de chá de açúcar
- 100 g de coco ralado
- Leite condensado a gosto para finalizar
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada, o coco ralado e o açúcar.
- Acrescente o leite de coco, o leite integral e a água quente. Mexa por cerca de 3 minutos para começar a hidratar.
- Deixe descansar por 5 minutos e mexa novamente por mais 2 minutos para garantir uma textura uniforme.
- Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar bem.
- Retire da geladeira, regue com leite condensado e finalize com coco ralado
- Sirva geladinho e aproveite essa sobremesa deliciosa!
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