Quer variar no cardápio com algo simples e cheio de sabor? Esse cuscuz temperado é perfeito pra deixar a culinária do dia a dia mais gostosa e prática. Uma receita simples que combina com qualquer refeição!
Cuscuz Temperado
O Cuscuz Temperado é uma versão ainda mais saborosa do tradicional cuscuz de milho. Nele, a massa de flocos de milho é enriquecida com temperos variados, como cebola, tomate, pimentão, cheiro-verde e, muitas vezes, ingredientes como queijo, carne-seca, frango ou calabresa. Cozido no vapor, fica úmido, colorido e cheio de sabor, sendo uma ótima opção para refeições rápidas ou acompanhamentos especiais.
Ingredientes
- 2 xicaras de chá de flocão de milho
- 1 xicara de chá de água filtrada + 3 colheres (sopa) de água
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
- 1/2 cebola roxa ou branca picada
- 1/2 tomate sem sementes picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 2 gomos de linguiça calabresa frita
- Coentro ou cheiro-verde a gosto
- 1 pitada de sal
- Dica: A farinha de mandioca evita que o cuscuz fique esfarelando!
Modo de Preparo
- Misture o flocão com o sal e a farinha de mandioca em uma tigela.
- Adicione a água e mexa bem, deixando descansar por 10 minutos para hidratar.
- Acrescente a calabresa, o tomate, a cebola, o pimentão e o cheiro-verde. Misture tudo.
- Passe a massa para a cuscuzeira com água na base, ajeitando com uma colher.
- Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Assim que sentir o aroma do cuscuz, marque mais 3 minutos e desligue o fogo.
- Deixe descansar por 2 minutos antes de desenformar.
- Sirva quentinho e aproveite essa explosão de sabores!
Tentou esta receita?Nos conte como foi!