Barrinhas de Cheesecake de Goiaba e Queijo
As Barrinhas de Cheesecake de Goiaba e Queijo são uma explosão de sabores inconfundíveis! A base crocante e amanteigada combina perfeitamente com o recheio cremoso de cream cheese, enquanto o toque doce e levemente ácido da goiaba adiciona um contraste delicioso. A mistura de queijo e goiaba cria um equilíbrio perfeito entre o suave e o intenso, tornando cada barrinha uma experiência irresistível, com o sabor clássico e refrescante do Brasil em cada pedaço
Ingredientes
Base:
- 1 ½ xícaras de biscoito tipo maisena triturado
- ¼ xícara de manteiga derretida
Recheio:
- 2 pacotes 400g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de pasta de goiabada levemente derretida
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture os biscoitos triturados e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
- Pressione a mistura no fundo de uma forma retangular forrada com papel manteiga. Asse por 10 minutos e reserve.
Preparar o recheio:
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso e sem grumos.
- Adicione o açúcar e misture bem. Em seguida, acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Misture a essência de baunilha e, por último, incorpore a pasta de goiabada derretida, mexendo delicadamente.
Montar e assar:
- Despeje o recheio sobre a base assada e alise a superfície.
- Asse no forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em barrinhas.
Servir:
- Sirva as barrinhas geladas, como uma deliciosa combinação de sabores brasileiros!
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