Maionese de mandioca
Para preparar uma deliciosa maionese de mandioca, comece cozinhando a mandioca até ficar bem macia. Escorra e bata no liquidificador ou processador com maionese, suco de limão e um fio de azeite até obter um creme liso e homogêneo. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, alho ou cheiro-verde para um toque especial. Ajuste a consistência com um pouco de água, se necessário. Sirva como acompanhamento para pães, torradas ou pratos grelhados. Cremosa e saborosa, essa maionese é uma opção diferente e irresistível!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e picada
- 1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e picada
- 1 cenoura cozida em cubos
- Azeite de oliva para regar
- 1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1/4 xícara (chá) de cebolinha picada
- 2 xícara (chá) de maionese
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a mandioca, a mandioquinha, a cenoura, a vagem, a salsinha, a cebolinha, a maionese, o sal, a pimenta e o limão.
- Leve à geladeira por 1 hora.
- Regue com azeite, decore como desejar e sirva.
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