Nhoque de Batata

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Receita de Nhoque de Batata | Amo Receita
Nhoque de Batata | Amo Receita

Receita de Nhoque de Batata

Desvende o segredo por trás da melhor Receita de Nhoque de Batata. Aprenda a fazer essas pequenas delícias de massa caseira, macias por dentro e douradas por fora, com um toque de praticidade e sabor.

Receita de Nhoque de Batata | Amo Receita

Nhoque de Batata

Amo Receita
Descubra como fazer Pavê de Camarão de forma simples e deliciosa. Um prato refinado que surpreenderá seus convidados.
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Tempo de Prep 40 minutes
Tempo de Cozimento 10 minutes
Categoria Acompanhamento, Almoço
Porções 6 porções

Ingredientes
  

  • 1 kg batatas cozidas com a casca
  • 300 gr farinha de trigo
  • 1 unid ovo
  • parmesão ralado
  • 1 pitada noz-moscada
  • sal
  • molho à bolonhesa ou outro de sua preferência

Instruções
 

  • Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor. 
  • Não é necessário retirar a casca, pois ela ficará presa no espremedor. 
  • Coloque em uma tigela e deixe esfriar.
  • Acrescente o ovo, metade da farinha, sal e a noz-moscada. 
  • Amasse bem e vá adicionando mais farinha até obter uma massa consistente.
  • Pegue porções de massa e, em uma superfície enfarinhada, faça rolos da espessura de um dedo e corte-os em cubos de mais ou menos 1,5 cm.
  • Cozinhe os nhoques, poucos por vez, em bastante água fervente com sal e um fio de óleo. 
  • Quando subirem à tona, retire-os com uma escumadeira e deposite-os em um escorredor.
  • Em um refratário, intercale camadas de nhoque, molho e parmesão e leve ao forno quente para gratinar.
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