Mini panqueca doce
Mini panquecas doces são pequenas versões das tradicionais panquecas, feitas com massa leve e fofinha, ideais para servir com coberturas como mel, frutas, chocolate ou geleias, perfeitas para cafés da manhã e lanches.
Ingredientes
- 1 xicara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 3/4 xicara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de manteiga derretida (ou óleo
Para servir:
- Mel, geleia, frutas picadas, chocolate derretido ou açúcar de confeiteiro.
Modo de Preparo
Misture os secos:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Misture os líquidos:
- Em outra tigela, bata o ovo, o leite, a essência de baunilha e a manteiga derretida.
Combine os ingredientes:
- Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture delicadamente até formar uma massa homogênea.
Prepare a frigideira:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com manteiga ou óleo.
Faça as mini panquecas:
- Com uma colher de sopa, despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando círculos.
- Cozinhe até surgirem bolhas na superfície, depois vire e cozinhe o outro lado até dourar.
Sirva:
- Empilhe as mini panquecas e sirva com sua cobertura favorita.
Dica:
- Para um toque especial, adicione pedaços de chocolate ou frutas à massa antes de virar as panquecas na frigideira!
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