Salada de batata
A salada de batata é uma opção clássica e super saborosa, perfeita para acompanhar carnes ou ser servida em reuniões e almoços em família.
Ingredientes
- 4 xícaras de batata descascada e cortada em cubinhos
- Sal a gosto
- 2 colheres sopa de vinagre
- 1 xícara de salsão picado
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
- 1 pimentão verde pequeno picado
- 3 ovos cozidos duros picados
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de iogurte natural
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata em água temperada com sal, mas deixe-a ainda firme. Escorra e coloque numa vasilha grande. Respingue com vinagre.
- Mexa levemente para misturar e leve à geladeira até que esteja bem frio. Acrescente o salsão, a cebolinha, os pimentões e os ovos. Misture a maionese, o iogurte, e uma pitada de sal.
- Acrescente a batata e misture cuidadosamente. Leve à geladeira por algumas horas para tomar gosto.
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