16 receitas fáceis com banana - Cuca de banana caramelizada
A Cuca de banana caramelizada é uma verdadeira tentação da confeitaria, unindo a maciez da massa com o sabor intenso da banana envolta em caramelo dourado. A farofa crocante por cima adiciona um toque rústico e saboroso, tornando cada pedaço uma experiência única e reconfortante. Perfeita para acompanhar um café fresquinho, essa cuca encanta pelo aroma e pela combinação de texturas que derretem na boca.
Ingredientes
Como fazer cuca de banana com doce de leite?
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g) OU 400g de doce de leite
Massa:
- 200 g de açúcar (aprx. 1 e 1/4 xícara)
- 200 g de margarina gelada (aprx. 8 colheres de sopa)
- 3 ovos médios
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200 g de farinha de trigo com fermento (aprx. 2 xícaras)
- 1/2 xicara de leite
Bananas caramelizadas:
- 4 bananas médias
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Farofa crocante:
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 8 colheres de sopa farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Modo de Preparo
Para fazer o doce de leite
- Coloque a lata de leite condensado deitada dentro da panela de pressão, coloque água na panela até cobrir a lata.Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto, quando pegar pressão marque o tempo e deixe 40 minutos cozinhando.Desligue o fogo e tire a pressão, tire a lata da água e deixe esfriar.
Bananas caramelizadas:
- Fatie cada banana em 3 fatias, coloque meia colher de manteiga numa frigideira, leve ao fogo, deixe esquentar, deixe o fogo médio, coloque metade das bananas, deixei dourar e vire para dourar dos dois lados. Faça a outra metade das bananas exatamente do mesmo jeito.
Bolo:
- Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 2 minutos até formar uma massa esbranquiçada.Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater. E adicione também a essência de baunilhaAdicione a farinha (se não tiver farinha com fermento adicione 1 colher de sopa de fermento), batendo em velocidade mínima.Depois adicione o leite e misture.Unte uma forma de fundo removível de aproximadamente 25cm de diâmetro e coloque a massa.Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 40 minutos. Não abra o forno antes de 20 minutos.
Farofa:
- Misture bem todos os ingredientes da farofa. Se não estiver formando a farofa soltinha coloque mais farinha e açúcar, e se estiver muito seca coloque mais manteiga.Quando o bolo estiver pronto, levemente dourado, retire do forno, coloque o doce de leite por cima da massa e a farofa por cima do doce.Leve de volta ao forno por 15 minutos.
- Espere esfriar por 15 minutos e desenforme.Pode servir na hora para quem gostade bolo morninho, ou servir gelado também.
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