Bolinho de chuva com vinagre
Bolinho de chuva com vinagre é uma variação do tradicional bolinho de chuva, onde o vinagre é adicionado à massa para deixá-la ainda mais macia e leve, resultando em bolinhos dourados, saborosos e perfeitos para acompanhar um café ou chá.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 xicara de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1/2 xicara de chá de leite
- 2 xicaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
Misture os líquidos:
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, o leite e o vinagre até obter uma mistura homogênea.
Adicione os secos:
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa lisa e levemente pegajosa.
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Aqueça o óleo:
- Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar os bolinhos
Modele e frite:
- Com a ajuda de duas colheres, modele pequenas porções de massa e coloque-as no óleo quente.
- Frite em fogo médio até os bolinhos ficarem dourados e cozidos por dentro.
Escorra e finalize:
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
- Em seguida, passe-os na mistura de açúcar com canela.
Sirva:
- Sirva os bolinhos quentinhos, acompanhados de café ou chá.
Dica:
- O vinagre não deixa gosto nos bolinhos, apenas ajuda a deixá-los mais crocantes por fora e macios por dentro!
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