Bolo de biscoito de chocolate com milho doce
O Bolo de Biscoito de Chocolate com Milho Doce é uma combinação inusitada e irresistível! A base, feita com biscoitos de chocolate triturados, traz uma textura crocante e um sabor intenso de cacau, enquanto o milho doce adiciona um toque delicado e levemente caramelizado, equilibrando perfeitamente os sabores. A cada mordida, uma explosão de contrastes entre o cremoso e o crocante, o doce e o intenso. Uma sobremesa inovadora que surpreende e encanta!
Ingredientes
Bolo de Biscoito:
- 1 xicara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xicara de açúcar granulado
- 1 xicara e açúcar mascavo, compactado
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 ¾ xicaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- 1 ½ xicara de gotas de chocolate meio amargo
- 1 xicara de milho doce
Para a Cobertura:
- ½ xicara de milho doce
- ½ xicara de mini gotas de chocolate
- Chantilly (opcional)
Modo de Preparo
Faça o Bolo de Biscoito:
- Pré-aqueça o forno a 350 °F (175 °C) e unte uma forma de fundo falso de 9 polegadas ou frigideira de ferro fundido. Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até ficar cremoso.
- Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição, depois adicione o extrato de baunilha.Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione gradualmente os ingredientes secos aos molhados, misturando até que estejam totalmente combinados. Adicione gotas de chocolate e milho doce. Pressione a massa de biscoito uniformemente na forma preparada.
- Asse por 25-30 minutos ou até que as bordas estejam douradas e o centro esteja ligeiramente firme.
- Retire do forno e pressione imediatamente mais milho doce e mini gotas de chocolate no topo. Deixe o bolo de biscoito esfriar completamente na forma.
- Corte e sirva com uma colherada de chantilly para um deleite extra!
Dicas:
- Evite derreter milho doce: misture o milho doce na massa delicadamente para evitar que derreta durante o cozimento. Bordas crocantes: para uma borda mais crocante, asse por mais 2-3 minutos. Ingredientes em temperatura ambiente: usar ingredientes em temperatura ambiente garante uma mistura uniforme e uma textura de biscoito mais macia.
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