Bata a manteiga com o açúcar até ter um creme fofo.
Adicione as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição.
Junte o chocolate e misture bem.
Bata as claras em neve bem firme.
Adicione cuidadosamente à massa, alternando com a farinha, peneirada com o fermento.
Coloque o preparado dentro de duas formas redondas de camadas, bem untadas e polvilhadas.
Leve ao forno médio à 180ºC durante cerca de 20 minutos.
Creme de chocolate
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
Reserve.
Desenforme os bolos sobre uma rede e deixe esfriar.
Ligue os dois bolos com o creme de chocolate.
Decore com creme de chocolate e raspas de chocolate.
Cubra com meias nozes, se desejar.
Sirva em seguida.