Bolo de coco queimado
Bolo de Coco Queimado: Sabor Inconfundível e Textura Perfeita! O bolo de coco queimado é uma verdadeira explosão de sabor! A combinação da massa fofinha com a crocância e o toque caramelizado do coco queimado cria uma mistura irresistível. A caramelização do coco traz um sabor levemente tostado que transforma o simples bolo de coco em uma experiência única.Ideal para quem adora um toque especial e um sabor mais intenso, esse bolo é perfeito para surpreender no lanche da tarde ou em qualquer momento que peça um doce delicioso e cheio de personalidade.
Ingredientes
Calda
- 1/2 xicara de água
- 1/2 xicara de açúcar de coco ou mascavo
- 1/2 xicara de coco ralado em flocos
Bolo
- 5 ovos
- 1 xicara de açúcar demerara
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 xicara de farinha de arroz
- 1 xicara de farinha de castanha ou farinha de coco
- 1 xicara de coco ralado
- 1 colher de fermento químico
Modo de Preparo
Calda
- Em uma panela, coloque a água e o açúcar de coco.
- Misture bem e deixe ferver por alguns minutos.
- Acrescente o coco ralado em flocos, ferva mais um pouco e desligue.
- Despeje a calda em uma forma untada em que o bolo será assado e reserve.
Bolo
- Separe as claras das gemas e reserve separadamente. Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
- Por fim, inclua as gemas e bata até incorporar. Adicione o leite de coco e o óleo de coco e misture bem. Acrescente as farinhas gradualmente, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea.
- Inclua o coco ralado e o fermento e misture para incorporar. Despeje a massa na assadeira com a calda. Asse em forno preaquecido a temperatura baixa por cerca de 40 minutos. Agora é só servir! Bom apetite.
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